小说旗 > 硬核厨爸 > 第1032章 后厨协调,事半功倍(第一更,求订阅)

第1032章 后厨协调,事半功倍(第一更,求订阅)

推荐阅读:深空彼岸明克街13号最强战神渡劫之王天下第一万族之劫重生之都市仙尊好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏

小说旗 www.xs7.info,最快更新硬核厨爸最新章节!

    等到苏记老师兄弟陆续来到苏记时,他们才发现,冯一帆已经带领着后厨里的人开始忙碌了。

    看到冯一帆从容的指挥调度,还有苏记后厨里每个人都能够很好完成自己的任务,老师兄弟们也都是感到有些惊讶。

    马文靖低声对陈威等人说:“看起来,如今苏记这个后厨里,尽管都是年轻人,但是这群年轻人可是很有活力和干劲啊,看看他们手上的那些活,可真的是非常的好,感觉根本都不需要我们帮忙。”

    陈威点头说:“嗯,冯一帆确实是很厉害,能够充分调动每个人的积极性,并且他总是很清楚,什么事情应该先做,哪一样应该后做,一切都能被他安排的很好,真的是个很厉害的家伙。”

    孙明兴此时说:“所谓将才易得,但帅才难得,冯一帆便是那种帅才。”

    说到这,孙明兴对身边跟来的小徒弟说:“全杰,你可看到了?你冯师兄真正的本事?”

    全杰看着后厨里每个人有条不紊的忙碌身影,再看看冯一帆能够一边忙碌手上的活,一边还能够指挥调度后厨每个人,并且还不妨碍他说出自己的想法,让后厨里其他人理解他的思路。

    盯着这一欧姆看了一阵,全杰忍不住低声说:“好像整个后厨就像是一个整体啊。”

    陈威听了说:“看起来老九的这个小徒弟倒是看出来了嘛。”

    全杰闻言赶紧向陈威等人见礼:“全杰,见过几位师伯。”

    马文靖打量了一番全杰说:“孙明兴,看起来你这个徒弟应该算是你最看重的那个了?”

    孙明兴倒也没有避讳:“对,全杰天赋上要比他那些师兄强不少。”

    戴峰突然说:“可惜,师父的本事有限。”

    孙明兴听到这话瞪了一眼戴峰说:“怎么着?要不要找机会较量较量?你戴峰怕是现在的厨艺还未必比得上我。”

    戴峰听到这话,顿时也是一点不客气:“行啊,也别找机会了,今天就让我们两个在这里比一比。”

    在孙明兴和戴峰有些剑拔弩张的时候,冯一帆看向这边说:“如果你们想要吵架,那么就出去吵,你们是长辈,而且年纪比较大了,我给你们留着颜面,也请你们尊重苏记。”

    听到冯一帆的话,孙明兴和戴峰立刻也是不再争吵下去。

    两人也一起给冯一帆道歉:“对不起。”

    冯一帆接着说:“行了,你们都是长辈,不用给我这个小辈道歉,但是既然今天你们都是过来帮忙的,我希望你们都能够全心全意投入今天的三头宴,我不希望今天的宴席出现任何问题。”

    陈威此时代表一众师兄弟说:“主厨请放心,我们今天一定会全力配合您,不会再有任何争端。”

    冯一帆接着对岳父说:“爸,都是您的老师兄弟,那你来安排吧。”

    苏锦荣倒也没有推脱,笑着说:“行啊,那就先都换好衣服进来吧,这边可是有不少活要你们干的。”

    等到师兄弟么能进入后厨,苏锦荣不客气地说:“戴峰、吕永军,你们两个就负责那些鸡,虽然你们两个很多年没有烹饪,但是掏堂应该还是可以吧?你们两个就负责把鸡给掏堂吧。”

    接着,苏锦荣又说:“马文靖、孙明兴,你们两个负责拆骨吧。”

    最后是陈威,苏锦荣也是不客气说:“陈威你负责用鸡架煮汤,还有把鸡胸肉也给深处理好,后面包包子要用的。”

    可以说,苏锦荣指挥调度上也还是非常认真,而且他也是完全按照当初父亲的安排去指挥调度。

    全杰听到师父和师伯们都有任务,他自己好像是没有被安排。

    他忍不住问:“师叔,那我呢?”

    苏锦荣笑着说:“你啊?看到那边没有?负责把那些杂物给打扫一下,然后呢,记得去水台那边,把那些鸡的内脏都给清理出来。”

    全杰听到这,脸上顿时浮现出了一丝丝不情愿。

    要知道,清理内脏部分,那可真的是非常难的一点。

    这不光是因为内脏通常都会很脏,更重要的是,今天处理的鸡非常多,所以内脏部分也是非常大量,所以要把每一样分门别类,真的是个非常考验耐心的活,而且也是非常麻烦。

    苏锦荣见全杰没有马上答应,笑着问:“怎么?不愿意?”

    全杰赶紧说:“不不,我明白,我愿意做。”

    因为今天苏记和若餐厅做菜的量会比较大,所以很多的食材都是非常了多,而一些食材可能都是整的送过来,就像是鸡也只是宰杀了而已。

    所以也就需要后厨里进行更加细致的处理,这个过程会非常繁琐,但又是必须。

    分派好了工作,众人也都是在后厨里一起忙碌着。

    这也是幸好苏记和若餐厅连通林家铺子,让后厨的空间足够大,否则可能还真未必能让这么多人一起干活。

    接下来的时间里,众人也都是齐心协力,把各种需要处理的食材全都给处理掉。

    整个过程可以算是非常浩大的一个工程。

    在处理的期间,冯若若和妈妈起床后,在家里跟爷爷奶奶吃了早饭,还去把杨小溪给叫上了,然后两个小女孩还没忘记一起去叫陈瑶霏。

    三个小女孩也是一起来到了苏记。

    本来想要从后巷子进去,但是因为后厨里忙碌的人实在太多,冯一帆也是提前通知了妻子,所以最后孩子们和爷爷奶奶们一起从正门进入。

    进门后,冯若若、杨小溪和陈瑶霏看到后厨里好多的人在忙碌,一时之间竟然都有点找不到冯爸爸在哪?

    好半天,才算是找到了冯爸爸的位置,冯若若赶紧喊道:“爸爸,爸爸,若若在这里呀,这么多人,怎么让若若进去呀?”

    杨小溪跟着说:“对对,我们都进不去啦。”

    陈瑶霏说:“冯爸爸,我们是不是不能进去呢?”

    冯一帆听到了女儿的呼喊,看到三个小女孩在外面眼巴巴盯着自己,也是从后厨里走出来说:“你们三个今天就别进去了,因为今天厨房里好多人,还有好多的活要干,你们今天在外面玩,好不好?”

    冯若若听了马上说:“爸爸,好多活的话,让若若帮你呀。”

    杨小溪说:“溪溪也可以帮忙。”

    陈瑶霏说:“霏霏也要帮忙呢。”

    冯一帆微笑说:“好,谢谢若若、溪溪和霏霏啦,冯爸爸知道你们三个很有心,但是呢,今天确实是人太多了,而且后面的活也都是非常的复杂,你们三个帮不了,还是在外面玩吧。”

    说到这里,冯一帆又抬起头看向陈瑶霏的父母。

    “霏霏的爸爸妈妈都来啦,那若若、溪溪和霏霏一起,带着霏霏的爸爸妈妈好好参观一下我们的两个餐厅。”

    听到这话,三个小女孩扭头看向陈瑶霏的父母,然后觉得这个参观好像也挺有趣。

    冯若若立刻答应:“好呀好呀,那我们带叔叔阿姨去参观呀。”

    杨小溪说:“好,我们一起给叔叔阿姨讲餐厅的故事。”

    陈瑶霏说:“那好吧,我和若若、溪溪带爸爸妈妈参观呢。”

    冯一帆微笑点头:“好的,你们三个可真乖,那就快点去吧,让霏霏的爸爸妈妈好好认真一些我们的餐厅。”

    之后,三个小女孩也是一起转身,来到陈瑶霏爸爸妈妈的面前。

    陈瑶霏拉上爸爸妈妈的手说:“爸爸妈妈,我们走吧,我和若若、溪溪带你们参观一下呢。”

    陈瑶霏的爸爸妈妈听到女儿这么说,也是有些惊奇。

    父亲陈邦武问:“你们三个要带我们去参观什么呢?”

    陈瑶霏说:“爸爸,我们可以上楼呢,楼上有好多有意思的东西。”

    冯若若说:“对对,我们可以上楼,楼上每个房间都好漂亮的,有好漂亮的画呀。”

    杨小溪说:“而且没一个房间都不一样,是不同季节。”

    被三个小女孩一说,陈瑶霏父母也是相视一眼。

    实际上,陈瑶霏父母通过视频也算是见过苏记二楼,不过还没有亲自到现场看看,所以父母二人也是有一些好奇。

    母亲周怡说:“好吧,既然我们的霏霏、若若、溪溪都要带我们上楼看看,那我们就一起上楼去看看。”

    陈邦武见妻子答应了,也点头答应:“好,我们上楼参观一下。”

    之后,三个小女孩里,冯若若和杨小溪手牵手在前边带路,陈瑶霏一左一右拉着爸爸妈妈的手一起要上楼。

    陈邦武和周怡夫妻俩,本来还想问一下其他人,是不是要一起上楼去?

    但是陈寿林和李秀春老两口乐呵呵摆摆手:“我们经常来的,所以对这里很熟悉,还是你们上去看看吧。”

    三个小女孩有了事情可做,冯一帆自然也能够回到后厨里去忙碌。

    接下来整个早上,真的是后厨里每个人都在不停的忙碌。

    可能这其中最惨的一个应该就是全杰了。

    一直都呆在水台边上,清理完了鸡的各种内脏,又是需要把一些鸭、鹅,甚至是各种海产品给清理掉。

    最后甚至看到冯一帆把猪的各种内脏用大盆给端过来。

    这一刻,全杰真的是有点崩溃。

    不过让全杰意外的是,冯一帆没有让他去清理,而是自己亲自去清理。

    一边清理,冯一帆也是一边跟自己的徒弟,包括凑在旁边的全杰进行一番讲解。

    “记住了,各个地方都需要清理干净,如果不清理干净的话,客人吃到了脏器味,那么你们的菜也就算是失败了。”

    听着冯一帆的一些解释,看着他手上非常熟练的各种清理。

    尤其是像是清理大肠、肺部等各种地方,真的是会有各种让人觉得恶心的味道,还有各种粘液也是令人作呕。

    但是冯一帆却恍若没有感觉,就是那样非常精细进行着一遍一遍清理。

    整个过程,不要说是三个徒弟和全杰,便是后厨里其他人也都是看得不得不佩服。

    石晋斌低声对苏锦荣说:“一帆的基本功可真是扎实啊,现在很多大厨可能都不会自己去清理那些内脏的。”

    苏锦荣说:“是啊,现在很多厨师都不会做这些,也正因为如此,很多厨师基本功都非常的差。”

    石晋斌点头说:“确实,这些基本功真的是不能丢,必须要亲自去做,才能够明白这背后的难点,也才能够明白,烹饪之前是需要经过这些过程,现在很多餐馆酒楼的味道不行,也是因为这些初级的东西都不会啊。”

    听到苏锦荣和石晋斌两人的对话,马文靖也忍不住凑过来说:“现在不光是小餐馆买现成的,就连一些大酒店都是去买现成的,为了节省一些时间,后厨里的厨子除了切和炒,根本什么都不行。”

    孙明兴说:“这还真是,当年我们在师父身边学厨,那真的是各种东西都要学,现在学厨的徒弟,没练几天的刀工,就开始想要上灶,上灶还没正儿八经炒几个菜,就觉得自己了不得。”

    听到孙明兴说这话,戴峰那边忍不住说:“不会是你徒弟都这样吧?”

    孙明兴立刻回应:“滚,戴峰别以为我不知道你的心思,不就是觉得我接手了富景楼的后厨,你心里不服气吗?我还告诉你,你要是不服气,就带着人到富景楼跟我们比比,我随时恭候。”

    陈威听到两个人又想要吵架,忍不住说:“老五,你不是都已经不干厨子好多年了?我之前也跟你说过了,让孙明兴接手富景楼,是因为他有一整套后厨班底,你说你有没有班底,你在这较什么劲?”

    戴峰被大师兄说了一通,也是不敢去跟大师兄硬顶。

    他只能是温和地说:“大师兄,他老九接手富景楼我没意见,我确实没有那个本事,但是他接手了过后,马上就不要我的鸭子,这算是什么意思啊?”

    戴峰原本和孙明兴并没有什么仇怨,只不过孙明兴接手了富景楼之后,马上不再用戴峰养殖场提供的鸭子,也算是给戴峰带来了不小麻烦,所以这次过来,戴峰见到孙明兴难免有些怨气。

    此时,冯一帆那边突然开口说:“五师伯,如果你想要让我们这边用你们养殖场的鸭子,那你就要把鸭子的质量搞上去,我想大师伯应该也给了你资金,我认为你还是尽快换一批鸭种,好好提升一下技术类的好。

    否则你养殖场的鸭子,可能接下来很难找到合适的市场。”

    听到了冯一帆的话,戴峰先是一愣,然后张了张口想要说点什么,但最终却又是一句话也说不出口。

    孙明兴无奈说:“五哥,我真不是有意针对你,我们师兄弟这么多年,如果你们家的鸭子合适,我是那种会不照顾师兄弟的人吗?”

    戴峰沉默良久,也是叹了口气说:“唉,都是我,家门不幸,没想到有了钱女婿开始不正干了。”

本站推荐:秦城苏婉小说陆峰江晓燕都市隐龙叶辰叶尘池瑶孽欲青春叶辰肖雯玥叶辰萧初然小说神婿叶凡叶尘池瑶小说顾芒陆承洲

硬核厨爸所有内容均来自互联网,小说旗只为原作者旁墨的小说进行宣传。欢迎各位书友支持旁墨并收藏硬核厨爸最新章节